konfitury z czarnych porzeczek

1

Konfitur z czarnych porzeczek jeszcze u nas nie było. Mamy 2 propozycje: Konfitura z czarnych porzeczek oraz Konfitura z czarnych porzeczek z miętą i pieprzem. Obie pyszne. Lekko kwaskowate, ale takie lubimy najbardziej. Zawsze można dosłodzić wg. uznania :)

Konfitura z czarnych porzeczek
Składniki :

  • 2 kg porzeczek
  • 750 g cukru

Sposób przygotowania:

  1. porzeczki umyć i obrać z gałązek
  2. zasypać cukrem i odstawić na 3-4 godz.
  3. po tym czasie przełożyć porzeczki do garnka
  4. smażyć kilka godzin na wolnym ogniu (mieszając od czasu do czasu)
  5. odstawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc
  6. jeśli będzie konfitura za mało słodka, dosypać cukru według uznania
  7. sprawdzić czy konsystencja jest dla nas odpowiednia
  8. jeśli są zbyt rzadkie, dalej smażyć na wolnym ogniu, do uzyskania odpowiedniej konsystencji
  9. warto ponownie odstawić do wystygnięcia, bo same gęstnieją
  10. gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików i zapasteryzować.

 

Konfitura z czarnych porzeczek z miętą i pieprzem
Składniki :

  • 1 kg porzeczek
  • 400 g cukru
  • 3-4 garści listków świeżej mięty
  • kolorowy pieprz mielony (12-14 obrotów młynka)

Sposób przygotowania:

  1. porzeczki umyć i obrać z gałązek
  2. zasypać cukrem i odstawić na 3-4 godz.
  3. po tym czasie przełożyć porzeczki do garnka
  4. smażyć kilka godzin na wolnym ogniu (mieszając od czasu do czasu)
  5. odstawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc
  6. jeśli będzie konfitura za mało słodka, dosypać cukru według uznania
  7. sprawdzić czy konsystencja jest dla nas odpowiednia
  8. jeśli są zbyt rzadkie, dalej smażyć na wolnym ogniu, do uzyskania odpowiedniej konsystencji
  9. warto ponownie odstawić do wystygnięcia, bo same gęstnieją
  10. pod koniec smażenia dodać drobno posiekaną miętę i pieprz
  11. gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików i zapasteryzować.

 

2

 

 

dżemy / powidła, owoce, przetwory

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress