miętowe ciasteczka z kokosem

1

Miętowe ciasteczka z kokosem … w smaku lekko orzeźwiające, lekko kokosowe nadzienie, a samo ciasto kakaowe, bardzo smaczne. Z podanych w przepisie składników wyszło nam ok. 25 szt podwójnych ciasteczek. Weekendowe leniuchowanie sprawiło, że chwila moment i zniknęły. Do tego gorące kakao i warszawska zima za oknem wydaje się piękna :)

box_cupcake

Tradycyjnie … mamy też opakowanie tzw. cupcake. Szablon jest do druku w formacie A3 z dowolnego papieru, nie musi być gruby. W sumie złożenie nie jest skomplikowane, ale bez mocnego kleju się nie obędzie.

instrukcja

Składniki na ciasto:

  • 150 g mąki
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 125 g masła (miękkiego)
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka olejku lub kropli miętowych

Nadzienie:

  • 125 ml śmietany kremówki 
  • 100 g białej czekolady 
  • 1-2 łyżeczki olejku lub kropli miętowych
  • wiórka kokosowe

Sposób przygotowania:

  1. masło utrzeć (za pomocą miksera) z cukrem na jednolitą masę
  2. dodać jajko i krople miętowe i nadal ucierać
  3. w oddzielnej misce wymieszać mąkę, kakao i sól
  4. następnie mix sypkich składników dodawać stopniowo do masy
  5. gdy masa będzie jednolita, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w zamrażalniku ok. 30 min
  6. po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować (cienko) podsypując mąką
  7. wyciąć ciasteczka foremką o dowolnym kształcie
  8. gotowe ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  9. odcisnąć za pomocą gotowych szablonów dowolny napis, u nas „mint cookie” :)
  10. rozgrzać piekarnik i piec ok. 10 min w temp. 180C
  11. wystudzić
  12. czekoladę roztopić razem ze śmietaną ciągle mieszając
  13. dodać olejek miętowy
  14. na koniec dodać wiórka kokosowe, tyle aby masa była bardzo gęsta
  15. schłodzić chwilkę w lodówce
  16. ciasteczka przekładać masą, a gotowe proponujemy odstawić na noc w chłodne miejsce, a nawet do lodówki

32

pobierzA3

SONY DSC

pobierzA3

 

ciasteczka i ciastka, opakowania
2 comments on “miętowe ciasteczka z kokosem
  1. mmm… wygląda baardzo smakowicie. W przyszły weekend moze zmotywuję sie do roboty i biore sie za wypieki:) . Uwielbiam Cie za te szablony, są genialne!! 3mam kciuk za ten blog. Nie jestem fanką facebooka – wiec w ten sposob innym go nie polece, ale na pewno zrobie to organoleptycznie tj. w sposób słowny. Wielki SZA-CUN :) za wkład , przepisy są jedyne w swoim rodzaju! :)

    • ewelinaa – bardzo Ci dziękuję za miłe słowa i cieszę się Ci się przydają szablony, mam nadzieje że ciastka będą Ci smakowały :) DZIĘKI

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress